El restaurante japonés Matsu nace con la vocación de mantener la esencia de la auténtica cocina tradicional japonesa incorporando ciertos toques mediterráneos para conseguir un buen maridaje con los vinos catalanes. Situado en el nuevo centro de negocios de Sant Cugat, a tan sólo 20 minutos de Barcelona, el establecimiento muestra los sabores, texturas y filosofía de la auténtica gastronomía japonesa, de la mano de profesionales formados en escuelas de cocina y restaurantes de Japón.

Complementando su carta, Matsu ofrece una extensa bodega de vinos y cavas catalanes. Jordi Hirata, director y somelier del restaurante se encargará de aconsejar a los comensales sobre el mejor maridaje en consonancia con la carta.
Matsu propone desde tradicionales guisos, encurtidos, tempura o sopas, hasta el pescado de la mejor calidad para los makis, niguiris y sashimis. En esta vocación por presentar lo mejor de la cocina japonesa han evitado platos como el yakisoba y similares, puesto que en Japón se consideran fast-food.

Restaurante Matsu
Trade Center II
Av. de les Corts Catalanes, 8
Planta baja
08173 St. Cugat del Vallès (Barcelona)
Tel. (34) 93 587 84 64

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