Sales marinas del Algarve, placer para sibaritas
Publicado por BlogSelecto 25 Septiembre 2007 en Gastronomía.
Se acabaron las sales de mesa. La tendencia actual se centra en consumir sales gourmet, extraídas en diferentes zonas del planeta, entre las que se encuentra el Algarve portugués. En este área, se recogen sales marinas de excelente calidad. En concreto, las que comercializa la empresa Necton se extraen de las salinas de Belamandil, en el Parque Natural Ría Formosa. Entre la variedad de productos de Necton, destacamos Coda 1, flor de sal que incorpora vainilla, naranja y pimienta negra. Una interesante mezcla propuesta por el prestigioso chef portugués Vitor Sobral.
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