Demostración FACES Ferran Adrià en Vinçon Madrid

Publicado por BlogSelecto 18 Octubre 2007 en Diseño, Gastronomía.

Herramientas especiales para la cocina y la mesa FACES Ferran Adrià

Vinçon Madrid (Castelló, 18) ofrecerá mañana viernes, 19 de octubre, una demostración de cocina para conocer en directo las nuevas técnicas culinarias sobre las que se trabaja en elBullitaller con el propósito de ampliar el abanico de texturas posibles en la cocina. Fruto de estas investigaciones han surgido técnicas que, como las espumas, las nubes, etc., han representado una evolución en el estilo de cocina de elBulli.
Estas demostraciones las efectuará Paco Roncero, prestigioso cocinero y actual chef del restaurante madrileño La Terraza del Casino. Para servir estas nuevas recetas se utilizará la colección de objetos de cocina FACES Ferran Adrià, formada por piezas únicas, de producción limitada y acabadas a mano. Si quiere conocer estos utensilios FACES puede hacerlo a través del Buscador de producto, en el website de Vinçon introduciendo el nombre Ferran Adrià en el campo diseñador.