SAL de IBIZA, capricho de sibaritas

Publicado por BlogSelecto 23 Octubre 2007 en Gastronomía.

SAL de IBIZA

Sal marina que se recoge exclusivamente en la Reserva Natural del Parc Natural de Ses Salines d’Eivissa. No contiene aditivos ni conservantes y no está sometida a ningún tipo de procedimiento de refinado. Se seca lentamente al sol y se muele suavemente en piedras centenarias. Así, mantiene sus más de 80 minerales y oligoelememtos. De su gama de productos, destaca la Flor de Sal, que se obtiene mediante la aplicación de métodos de cultivo tradicionales cuyo origen procede de la costa atlántica francesa. La sal cultivada a través de este método es cien por cien natural y desde su cosecha manual hasta que llega al paladar no sufre alteración ninguna. Otros productos de la empresa son: SAL de IBIZA tipo “granito” y sales marinas “fina” y “grano”. Podéis encontrarla en Isolee, Madrid.

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