El restaurante Senzone del hotel Hospes Madrid, premiado como Restaurante Revelación y Mejor Sumiller

Publicado por BlogSelecto 20 Febrero 2008 en Hoteles, Gastronomía.

Restaurante Senzone del hotel Hospes Madrid Materias primas de gran calidad y sensibilidad en la elaboración de las recetas Tiras de calamar con judías verdes finas y aceite de ajo

Inaugurado el pasado mes de septiembre y con apenas unos meses de vida, el Restaurante Senzone del hotel Hospes Madrid, acaba de recibir los Premios Metrópoli al Restaurante Revelación 2007 y al Mejor Sumiller, que ha recaído en Rut Cotroneo. El restaurante del hotel está dirigido por el joven chef cordobés Francisco Morales, que se ha formado en El Bulli, Mugaritz y Guggenheim Bilbao. El cocinero apuesta por una cocina saludable, de mercado que ofrece las mejores materias primas de temporada. Rut Cotroneo, de 33 años, ha dado buenas muestras de su buen hacer como sumiller, refrendadas, entre otros, por el “Premio Nacional de Gastronomía”, concedido por la Academia Nacional de Gastronomía y el Premio “Mejor Sumiller del Año” otorgado por la Cámara de Madrid en Madrid Fusión 2007.

Restaurante Senzone
Hospes Madrid
Plaza de la Independencia, 3
28001 Madrid
+34 914 322 911
hospes.madrid@hospes.es

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